Paradajkové pyré - zavárané

Recept Paradajkové pyré - zavárané

Pridal: Bistro 69, 26.8.2013

Kategorie: Cestá, Pizza cesto, Zdravé recepty, Cestoviny, Prílohy

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Zavarané paradajky vyskúšané podla receptu od Emanuela Ridi a chutia - výborné na špagety a pizzu mňamka :)

FOTKA OD VÁS

Pridal: Bistro 69, 26.8.2013

Kategorie: Cestá, Pizza cesto, Zdravé recepty, Cestoviny, Prílohy

SUROVINY

4 kgmäsité paradajky
4 ksmrkva
4 kspetržlen
1 zväzokbazalka
1 malý kscibuľa
4 PLolivový olej
80 gmaslo
podľa chutisoľ
podľa chuticukor

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Všetky paradajky ošúpeme (ošúpeme ich tak, že ich z hornej časti nadrežeme a ponoríme do horúcej vody na cca minút) - 2 kg paradajok nakrájame a so zvyšných paradajok si spravíme pyré (roztlačíme ich).
  2. Do väčšieho hrnca na oleji speníme na jemno posekanú cibuľku, pridáme na väčšie kocky posekanú mrkvu, petržlen.
  3. Trocha ich orestujeme a pridáme všetky paradajky.
  4. Za občasného miešania ich varíme cca hodinu.
  5. Po hodine varenia celú zmes rozmixujeme ponorným mixérom na pyré, pridáme zviazanú celú petržlenovú vňať a zväzok bazalky (zviazanú preto aby sme ju jednoducho potom vybrali), pridáme soľ a cukor podľa chuti a varíme ešte 30 minút.
  6. Po uvarení ešte horúcu zmes dáme do zaváracích pohárov a sterilizujeme. (na cca 15 minút) otočíme hore dnom a necháme vychladnúť.
  7. Dobrú chuť!
 

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť