Marhuľové chutney

By Mirka 7. augusta 2013

Čo je doma, to sa počíta. Chutney je skvelá príloha ku grilovanému mäsku, zelenine, syrom ako samostatný dip. Tiež ho je možné použiť aj do horúcich omáčok, polievok alebo v ňom marinovať mäsko pred grilovaním. Pri tomto "korenistom džeme", sa fantázii medze nekladú.

Prep Time : 10 minutes
Cook Time : 60 minutes

Ingredients

marhule - 1 kg
červená cibuľa - 700 g
biele víno - 2 dcl
muškátový oriešok - 1/2 ks
zázvor - (čerstvý nastrúhaný) 2 PL
chilli paprika - (čerstvá) 2 ks
soľ - 2 KL
cesnak - 3 strúčiky
hnedý cukor - 6 PL
petržlen - (alebo koriander) 2 hrste

Instructions

Do hrnca dáme na menšie kúsky nakrájané marhule a najemno nakrájanú cibuľu.
Podlejeme bielym vínom, pridáme nastrúhaný muškátový oriešok, nastrúhaný čerstvý zázvor, chilli papričky, soľ, pretlačený cesnak, cukor a necháme bublať 1 hodinu.
Potom necháme zredukovať a hodíme ešte 2 hrste petržlenu alebo koriandru.
Horúce naplníme do pohárov, ak stihneme predtým ako zmizne v brušku 🙂

Dobrú chuť!

Partnerský príspevok:
http://mnamkovo.blogspot.sk/2013/07/marhulove-chutney.html