Farfalle carbonara s hráškom

By Dena 15. augusta 2013

Tento recept je môj najobľúbenejší. Nielenže je naozaj výborný ale bolo to prvé jedlo, ktoré som si dovolila pripraviť pre môjho priateľa (ktorý je kuchár v jednej anglickej reštaurácii Poznámka: Ten muž bude ohrnať nosom nad všetkým a NIKDY si nedokáže odpustiť vetu: Ja by som to uvaril takto )a chutilo mu to. Dokonca si naložil ďalšiu porciu 🙂

Recept je naozaj jednoduchý a veľmi chutný (pomôže Vám fakt, že u nás doma to zmizne vždy za pár minút ?? 🙂

Prep Time : 5 minutes
Cook Time : 30 minutes
Allergens : laktóza, lepok, vajce

Ingredients

cestoviny Farfalle - 445 g
vajíčko - 1 ks
smotana - 100 ml
soľ
mleté čierne korenie
oravská slanina - 12 pásikov
mrazený hrášok - 3 hrste
parmezán - 2 hrste

Instructions

Privedieme do varu osolenú vodu, do ktorej si pridáme farfalle a varíme.
V miske vyšľaháme vajíčko, smotanu, soľ a čierne korenie.
Slaninku dáme na panvicu a smažíme do chrumkava.
Keď sú farfalle takmer hotové, pridáme k ním hrášok a povaríme 1-2 minúty (vďaka tomu bude hrášok lahodný a sladký).
Cestoviny scedíme a pridáme k nej slaninku. Všetko dobre premiešame.
Pridáme vajíčkovo-smotanový mix. Táto chvíľa je naozaj veľmi dôležitá pretože vajíčko musíte pridať ešte k horúcej cestovine, čím sa vám uvarí ale nebudete mať z toho mať praženicu 🙂