Domáce žemle

Recept Domáce žemle

Pridal: sasulka, 31.8.2013

Kategorie: Pečivo

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Domáce žemle - sú úžasné, vláčne a rozplývajú sa na jazyku. A keď k tomu pridáte domácu jahodovú marmeládu, to je potom slasť! Pokiaľ som Vás presvedčila, pustite sa do prípravy. Keďže sa jedná o kysnuté cesto, je príprava trochu zložitejšia, ale výsledok Vás určite poteší!

FOTKA OD VÁS

Pridal: sasulka, 31.8.2013

Kategorie: Pečivo

SUROVINY

500 Ghladká múka
1 1/2 KLsušené droždie
300 mlmlieko
2 PL (rozpustené)maslo
1 KLsoľ
1 ksžĺtok
1 ks na potretievajce
na posypaniemak, hrubozrnná soľ alebo sezam

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Nejprve si zahřejme mléko, aby bylo vlažné. Pak si tedy z poloviny mléka, droždí a lžičky cukru připravíme kvásek. Necháme ho v teple stát.

  2. Mezitím si v míse smícháme zbytek surovin a nakonec přilijeme kvásek. Vše si v míse propracujeme nejprve vařečkou.

  3. Až bude těsto trochu kompaktnější přendáme ho na vál a zpracujeme rukama. Mělo by být krásně hladké a nemělo by se lepit. Pokud jsme došli až do této fáze, dáme těsto do mísy, poprášíme moukou a necháme na teplém místě pod utěrkou tak hodinku kynout.

  4. Z kynutého těsta si po vykynutí připravíme 8 stejných válečků, kdy každý si rozdělíme ještě na 3 díly.

  5. Upleteme housky, které dáme na pečící papír - necháváme mezi nimi dostatečnou mezeru.

  6. Upletené housky si necháme ještě cca 30 min kynout a mezitím si zapneme troubu na 180°C.

  7. Před samotným pečením si housky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme dle libosti.

  8. Pečeme cca 15 - 20 min - dozlatova.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť