Čokoládový cheesecake - Medzinárodný

Čokoládový cheesecake – Medzinárodný

By foodependence 14. augusta 2013

A teraz vysvetlenie, prečo bol cheesecake medzinárodný. Vďaka agentúre IOM som mala príležitosť zapojiť sa do projektu "Rodina odvedľa"- pozvali sme k sebe v nedeľu na obed rodinku cudzincov, ktorí žijú na Slovensku.

Najskôr sme mali pohostiť afgánsku rodinku, ale ich malo byť 6-7 osôb, čo by som z kapacitných, resp. bytových podmienok nezvládla a museli sme odmietnuť.

Dostali sme ale druhú šancu a privítali sme u nás mladý manželský pár - ona Slovenka, on Kolumbijčan. Obed bol úplne super, nenútená a uvoľnená atmosféra. Na pomoc sme dostali aj asistentku Mišku, ktorá v prípade potreby pomohla preložiť.

Allergens : čokoláda, laktóza, lepok, vajce

Ingredients

Korpus:
maslové keksy - 200 g
rozpustené maslo - 100 g
Plnka:
jemný tvaroh - 2 ks
kyslá smotana - 2 PL
hnedý cukor - 100 g
vajce - 3 ks
horká čokoláda (rozpustená) - 100 g
čokoládový puding - 1 PL
Ozdobenie:
čokoláda - 1/2 tabličky
sladká smotana - podľa potreby

Instructions

Keksíky mi robot rozbil na padrť, pridala som k nim rozpustené maslo, vytvorila keksíkovú hmotu a na dno vymastenej tortovej formy som ich naukladala a uhladila, aby vytvorili krásny základný korpus torty.ortovú formu spolu s keksíkovým korpusom som dala odpočívať do chladničky.
Vo vodnom kúpeli som nechala roztopiť horkú čokoládu.
Celé vajcia som vyšľahala s hnedým cukrom do peny. Pridala som tvarohy a žĺtky a riadne všetko spojila.
Potom som pridala kyslú smotanu a prášok čokoládového pudingu.
Nakoniec som primiešala roztopenú čokoládu a všetko pekne spojila do krásne voňavej čokoládovej kompaktnej masy.
Plnku som vyliala do tortovej formy a pri 160 °C som koláč nechala opekať cca 45 minút.
Dala som ho odpočívať na noc do chladničky a na druhý deň som ho ozdobila smotanovou čokoládou:
vo vodnom kúpeli som nechala rozpustiť čokoládu a priliala som trochu smotany (presnú mierku neviem, robím od oka), kým nebola čokoláda trochu tekutejšia a krásne lesklá.

A takto vyšiel pani Janke, ktorú si dovolíme citovať:
,,Tento čokoládový medzinárodný cheesecake som robila podľa vášho receptu a bol naozaj skvelý, robila som ho kvôli návšteve svokrovcov a bol geniálny, veľmi rada listujem na vašej stránke a už som robila pár vecí podľa Vás, ďakujem na námety, vďaka Vám som dobrá v kuchyni :)"