Avokádové sušienky

Recept Avokádové sušienky

Pridal: Z ghetta blog, 26.8.2013

Kategorie: Sušienky, Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Tyhle sušenky jsou opravdu vynikající. Pravidelní čtenáři sice ví, že sušenka je mé druhé jméno, takže se podobně rozplývám nad všemi, které upeču, ale fakt. Avokádo jim dodává zvláštní nadýchanou konzistenci, vločky krásně křupou, sušenky i přes velké množství cukru nejsou přeslazené, prostě lahůdka. Snědla jsem jich najednou asi 12. Shame one me. Takže díky Ruth za skvělou výzvu a Míše za popohnání mého lenošného odvážnopekařského já! EDIT: Díky Kim jsem se dozvěděla, že avokádo je ovoce. Fail. No co se dá dělat, recept tu nechám i tak, protože sušenky jsou super. (Já se v některých zdrojích dočetla, že jde o zeleninu, jinde, že o ovoce, takže kdo ví, ale ovoce v počtu článku vítězí.) Úkol zněl jasně: schovat jakoukoliv zeleninu do jakékoliv sladké dobroty. Dopadlo to tak, že většina Odvážných pekařů se pouštěla do tradičních mrkvových dortů, popřípadě cuketových brownies. Protože jsem ultimátní lenoch, nechtělo se mi strouhat s tunama mrkve a přemýšlela jsem, jak si výzvu co nejvíc zjednodušit a ještě ji udělat zajímavou. Ha! Avokádo! Podle mě avokádo chutná jako brambora a pečené kaštany dohromady a samotné je přinejmenším zvláštní. Nicméně, jeho konzistence je ideální právě na přípravu dalších dobrot a sekundárně se tak avokádo stává super surovinou, za což mu vzdávám hold ve světě podivných zelenin. Nutno ovšem říct, že jestli čekáte, že sušenky budou chutnat avokádově, tak to není pravda. Přidání zeleniny se projeví spíše na konzistenci, která je opravdu perfect a bez něj by to byly jen obyčejné chocolate chip cookies. Text receptu je redakčne upravený, pôvodný neskrátený recept nájdete tu: Avocado cookies (Avokádové sušenky)

FOTKA OD VÁS

Pridal: Z ghetta blog, 26.8.2013

Kategorie: Sušienky, Dezerty

SUROVINY

125 gmaslo
230 gtrstinový cukor
170 ghladká múka
100 gpolohrubá múka
120 govsené vločky
2 väčšie ksvajce
1 KLvanilkový extrakt
1 vrchovatá KLprášok do pečiva
1 rovná KLsoľ
100 ghorká čokoláda
1 ksavokádo

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Vyšleháme cukr s máslem do pěny.
  2. Potom vydlabeme avokádo, které proženeme food processerem/ chopperem/ prostě sekáčkem nebo ponorným mixérem a přidáme k pěně.
  3. Chvíli šleháme a přidáme vejce, jedno po druhém, až jsou kompletně zašlehané v těstě.
  4. Přidáme vanilkový extrakt, opět rovnoměrně rozmícháme.
  5. Nalámeme čokoládu (kdo má čokoládové floky, thumbs up) a přidáme do těsta.
  6. Přisypeme ovesné vločky, obě mouky s práškem do pečiva a solí a pomalu vmícháváme do těsta, nesmíme ho přešlehat. Těsto se bude hodně lepit a bude mastné, což je v nejlepším pořádku.
  7. Cesto zabalíme ho do potravinové folie, nebo do mikrotenového sáčku a dáme minimálně na hodinu do lednice, ať s ním můžeme lépe pracovat.
  8. Troubu si předehřejeme na 165 stupňů a připravíme dva plechy s papírem na pečení. Těsto pořád nebude natolik komplexní, abyste mohli tvořit kuličky, ale stále hodně lepivé.
  9. Nejlepší pomocník je lžíce na zmrzlinu, kterou vyklápíte téměř stejné množství těsta. Stejně vám ale poslouží dvě lžíce. Nesnažíme se o žádný dokonalý tvar, trouba si s tím nějak poradí.
  10. Nakonec wannabe kuličky trochu splácneme palcem (ne moc) a pečeme 17-20 minut, až jsou na povrchu i zespodu zlaté.
  11. Necháme vychladnout aspoň 15 minut a můžeme se nacpávat avokádovým blahem!
[puregallery]
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť