NajRecept.sk Dezerty Sušienky Avokádové sušienky
Avokádové sušienky
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Z ghetta blog    ·   26.8.2013

Avokádové sušienky

Tyhle sušenky jsou opravdu vynikající. Pravidelní čtenáři sice ví, že sušenka je mé druhé jméno, takže se podobně rozplývám nad všemi, které upeču, ale fakt. Avokádo jim dodává zvláštní nadýchanou konzistenci, vločky krásně křupou, sušenky i přes velké množství cukru nejsou přeslazené, prostě lahůdka. Snědla jsem jich najednou asi 12. Shame one me. Takže díky Ruth za skvělou výzvu a Míše za popohnání mého lenošného odvážnopekařského já! EDIT: Díky Kim jsem se dozvěděla, že avokádo je ovoce. Fail. No co se dá dělat, recept tu nechám i tak, protože sušenky jsou super. (Já se v některých zdrojích dočetla, že jde o zeleninu, jinde, že o ovoce, takže kdo ví, ale ovoce v počtu článku vítězí.) Úkol zněl jasně: schovat jakoukoliv zeleninu do jakékoliv sladké dobroty. Dopadlo to tak, že většina Odvážných pekařů se pouštěla do tradičních mrkvových dortů, popřípadě cuketových brownies. Protože jsem ultimátní lenoch, nechtělo se mi strouhat s tunama mrkve a přemýšlela jsem, jak si výzvu co nejvíc zjednodušit a ještě ji udělat zajímavou. Ha! Avokádo! Podle mě avokádo chutná jako brambora a pečené kaštany dohromady a samotné je přinejmenším zvláštní. Nicméně, jeho konzistence je ideální právě na přípravu dalších dobrot a sekundárně se tak avokádo stává super surovinou, za což mu vzdávám hold ve světě podivných zelenin. Nutno ovšem říct, že jestli čekáte, že sušenky budou chutnat avokádově, tak to není pravda. Přidání zeleniny se projeví spíše na konzistenci, která je opravdu perfect a bez něj by to byly jen obyčejné chocolate chip cookies. Text receptu je redakčne upravený, pôvodný neskrátený recept nájdete tu: Avocado cookies (Avokádové sušenky)

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny
125 g
maslo
230 g
trstinový cukor
170 g
hladká múka
100 g
polohrubá múka
120 g
ovsené vločky
2 väčšie ks
vajce
1 KL
vanilkový extrakt
1 vrchovatá KL
prášok do pečiva
1 rovná KL
soľ
100 g
horká čokoláda
1 ks
avokádo
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Vyšleháme cukr s máslem do pěny.
  2. Potom vydlabeme avokádo, které proženeme food processerem/ chopperem/ prostě sekáčkem nebo ponorným mixérem a přidáme k pěně.
  3. Chvíli šleháme a přidáme vejce, jedno po druhém, až jsou kompletně zašlehané v těstě.
  4. Přidáme vanilkový extrakt, opět rovnoměrně rozmícháme.
  5. Nalámeme čokoládu (kdo má čokoládové floky, thumbs up) a přidáme do těsta.
  6. Přisypeme ovesné vločky, obě mouky s práškem do pečiva a solí a pomalu vmícháváme do těsta, nesmíme ho přešlehat. Těsto se bude hodně lepit a bude mastné, což je v nejlepším pořádku.
  7. Cesto zabalíme ho do potravinové folie, nebo do mikrotenového sáčku a dáme minimálně na hodinu do lednice, ať s ním můžeme lépe pracovat.
  8. Troubu si předehřejeme na 165 stupňů a připravíme dva plechy s papírem na pečení. Těsto pořád nebude natolik komplexní, abyste mohli tvořit kuličky, ale stále hodně lepivé.
  9. Nejlepší pomocník je lžíce na zmrzlinu, kterou vyklápíte téměř stejné množství těsta. Stejně vám ale poslouží dvě lžíce. Nesnažíme se o žádný dokonalý tvar, trouba si s tím nějak poradí.
  10. Nakonec wannabe kuličky trochu splácneme palcem (ne moc) a pečeme 17-20 minut, až jsou na povrchu i zespodu zlaté.
  11. Necháme vychladnout aspoň 15 minut a můžeme se nacpávat avokádovým blahem!
[puregallery]

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov