Risotto alla Parmigiana
Pridané: 25.7.2015
Toto risotto som pripravila pre kolegyňu z práce pred niekoľkými týždňami. Ako dcéra talianky nemala vo mne veľkú dôveru. Hlavne vo chvíli, keď som k cibuľke najskôr pridala víno a nie ryžu (čo okomentovala slovami, že jej mama to robí presne naopak). Prikývla som a bez slova som miešala ďalej svoje risotto. Pili sme biele víno a zatiaľ čo som miešala, sme sa dobre porozprávali s ľahkosťou o živote, práci, manželoch.. Napokon som risotto rozdelila medzi 2 taniere a pripravila extra parmezán na malý tanierik. Sledovala som ako sa pustila do svojej porcie. Po prvom hlte sa na mňa pozrela a usmiala. Vedela som, že jej bude chutiť! Toto risotto zvládne asi úplne každý nakoľko ide o naozaj jednoduchý recept. Recept je od Simona Hopkinsa a chcem vás upozorniť, že ja osobne som potrebovala podstatne viac vývaru (dokopy som pridala okolo 800-900 ml). Takže si radšej pre istotu pripravte trošku viac ako je uvedené v recepte.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Grilážové rezy - jednoduchá rýchlovka
Pridané: 11.10.2020
Nerada robím tie vysoké grilážové rezy, ktoré sa mi potom počas krájania rozťahujú. Možno som mala zlý recept, ale tak zostala som verná starej dobrej klasike, pri ktorej si karamel robím sama. Vynikajúci, s orieškami, samozrejme, pridať si môžete tiež sušené ovocie alebo napríklad kokos. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
