Krémová karfiolová polievka

Cibuľu očistíme, nakrájame najemno a osmažíme na oleji v hrnci. S cibuľou tiež osmažíme aj na kolieska nakrájanú mrkvu.

Ružičky karfiolu umyjeme, rozoberieme na malé kúsky a pridáme k mrkve s cibuľou.

Zalejeme teplou vodou tak, aby bola 3 cm nad zeleninou.

Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Pridáme ich spolu s cesnakom, bujónom a soľou do vody.

Necháme variť kým zelenina zmäkne. Potom rozmixujeme ponorným mixérom.

Prilejeme smotanu, syrokrém, nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme mletým čiernym korením a soľou.

Necháme prejsť varom.

Podávame s opekaným chlebom.