Klasické bravčové rezne

1. Mäso umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na rezne. Naklepeme, jemne posolíme, potrieme okoreníme. 2. Obalíme v múke, vajci vyšľahaným s mliekom a trochou soli a strúhanke. Rezne vypražíme na rozpálenom tuku z oboch strán dočervena. 3. Podávame s dusenou ryžou, varenými zemiakmi, opekanými zemiakmi. Ako príloha sa vynikajúco hodia zavárané uhorky v sladkokyslom náleve.