1.
Čokoládu nalámeme, zalejeme trochou vody a roztopíme na miernom ohni vo vodnom kúpeli.
2.
Za stáleho miešania pridáme zmäknuté maslo a žĺtky.
3.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zašľaháme doň cukor a zľahka ho zamiešame do zmesi spolu s koňakom.
4.
Rozdelíme do pohárov, necháme vychladiť a pred podávaním ozdobíme ovocím.