Penne s bazalkovým pestom

1. Pesto: bazalku umyjeme, osušíme a natrháme lístky. Cesnak očistíme a rozpolíme. Píniové oriešky opražíme na panvici. Všetko spolu vložíme do mixéra rozmixujeme. Pridáme 50 g parmezánu, soľ a lyžiciach pridávame olivový olej. Poriadne premixujeme. 2. Cestoviny uvaríme podľa návodu, scedíme a odložíme na teplé miesto. 3. Paradajky umyjeme, nakrájame na štvrťky, odstránime jadierka a nakrájame na malé kocky. Vo väčšom hrnci roztopíme maslo a podusíme paradajky. Pridáme prelisovaný cesnak a pripravené pesto. Osolíme, okoreníme a poriadne premiešame. 4. Do zmesi primiešame cestoviny a prehrejeme. 5. Podávame v hlbokom tanieri, posypané parmezánom a bazalkovými lístkami.