NajRecept.sk Polievky Slepačia polievka
Slepačia polievka
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
najrecept    ·   15.4.2013

Slepačia polievka

Túto polievku pripravujeme pravidelne v nedeľu, keď chceme obmeniť klasickú hovädziu.

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny
1 ks
tučná sliepka
1 liter
voda
1/2 šálka
ryža
2 ks
vajce
1 ks
citrónová šťava
soľ
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Sliepku očistíme a vypitváme, rozpolíme a dáme variť do osolenej vody. Sliepka musí byť vo vode ponorená celá.
  2. Pridáme vnútornosti (pečeň, žalúdok a srdce) a varíme do mäkka.
  3. Pridáme umytú ryžu  a varíme kým zmäkne. Odstavíme.
  4. Oddelíme žĺtka od bielok. Z bielkov vyšľaháme penu.
  5. Do žĺtkov pridáme citrónovú šťavu, štipku soli a rozmiešame. Pridáme bielkovú penu. Do zmesi pridáme 1/2 šálky vývaru, rozmiešame a pomaly po lyžiciach pridávame do vlažnej polievky aby sa nám pena z vajec nezrazila.
  6. Sliepku vykostíme, stehná, prsia, pečeň a žalúdok nakrájame na kúsky a vložíme do polievky.
  7. Podávame.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov