NajRecept.sk Mäso Teľacie mäso Pečeňová paštéta

Pečeňová paštéta

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

najrecept · 16.4.2013

Pečeňová paštéta

Name: Pečeňová paštéta
Ingredients: 500 g teľacia pečeň; mlieko; 200 g masť; 1 ks cibuľa; 1 KL mleté čierne korenie; 2 ks vajce; 1/2 šálky šľahačka; 2 KL soľ; 1 KL čerstvý nastrúhaný zázvor; 1 ks natvrdo uvarené vajce

Teľacie mäso Mäso Chuťovky

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

teľacia pečeň

mlieko

200 g

masť

1 ks

cibuľa

1 KL

mleté čierne korenie

2 ks

vajce

1/2 šálky

šľahačka

2 KL

soľ

1 KL

čerstvý nastrúhaný zázvor

1 ks

natvrdo uvarené vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Pečeň umyjeme pod tečúcou vlažnou vodou a namočíme na pár hodín do mlieka.
Odstránime blany a žilky a zomelieme (2 - 3 krát) v mlynčeku na mäso spolu s masťou.
Pridáme žĺtky, očistenú a najemno nasekanú cibuľu, čierne mleté korenie a šľahačku. Vymiešame do peny.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme do peny.
Formu v ktorej budeme paštétu piecť dobre vymastíme tukom a vyložíme mastným papierom. Rozotrieme rovnomerne paštétu.
Prikryjeme mastným papierom.
Do rúry vložíme pekáč s horúcou vodou, do neho vložíme pekáč s paštétou a pečieme 90 minút.
Upečené necháme vychladnúť a odležať 1/2 dňa.
Vyklopíme hotovú paštétu a podávame.
Paštétu môžeme zakonzervovať do fľašiek alebo vhodných nádob.

Pečeňová paštéta

NAJLEPŠIE RECEPTY

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov