Lieskovo-orechový zákusok

Korpus: Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Do snehu postupne zašľahávame cukor tak, aby sa cukor rozpustil.

V ďalšej mise zmiešame múku, strúhanku, prášok do pečiva a striedavo vmiešavame olej a vyšľahaný bielok s cukrom. Vyšľaháme do hladkého cesta.

Plech vyložíme papierom na pečenie a potrieme ho tenkou vrstvou masla. Posypeme polovicou nasekaných orechov a polejeme cesto, ktoré urovnáme .

Dáme piecť do predhriatej rúry na približne 30 minút pri teplote 180 °C. Cesto by malo byť ružové.

Po dopečení natrieme cesto vrstvou nutely. Na natreté cesto uložíme tortové oplátky.

Pripravíme si druhý plech a na ten preklopíme korpus oblátkou nadol a korpusom na vrch.  Dáme na chladné miesto.

Plnka: Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.

Z mlieka, cukru a čokoládového pudingu uvaríme puding. Do uvareného pudingu zamiešame žĺtky a roztopenú čokoládu. Vymiešame hladký krém.

Do vlažného krému zašľaháme zmäknuté maslo.

Krém natrieme v hrubej vrstve na korpus, posypeme nasekanými a mletými orechmi. Dáme chladiť do chladu aspoň na 2 - 3 hodiny.