Zemiakové pagáče

1. Do misky dáme múku, kvások, vajce, olej a soľ. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré hneď rozvaľkáme a postrúhame naň polovicu masla a zemiakov. 2. Preložíme a necháme 20 minút kysnúť. Potom znova rozvaľkáme, postrúhame zvyšnú časť masla a zemiakov, preložíme a znova necháme rásť cca 20 minút. 3. Vykysnuté cesto rozvaľkáme a vykrajujeme pagáče, ktoré ukladáme ďalej od seba na plech vyložený papierom na pečenie. 4. Potrieme vyšľahaným vajíčkom, posypeme rascou a sezamom. Pečieme asi 40 minút pri teplote 180°C