Teľací perkelt

1. Bravčové pliecko umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na masle. 2. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame a pridáme bravčové pliecko. Mäso sprudka opečieme, osolíme a podlejeme vopred pripraveným vývarom z kostí. 3. Prikryté za občasného miešania dusíme na miernom ohni kým mäso zmäkne. 4. Perkelt podávame so zemiakovými haluškami.