Šašlík s vínovou omáčkou

Bravčové mäso Mäso

Šašlik nie je len upražené mäso, šašlik je rituál. Mäso na šašlik sa reže na veľké kusy, aby sa pri pečení nevysušilo a čím máte mäso nakrájané na väčšie kúsky, tým dlhšie by sa malo marinovať.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

bravčová krkovička

6 PL

maslo

150 ml

biele víno

sójová omáčka

2 kvapky

tabasko

4 ks

cibuľa

2 PL

olej

1 PL

citrónová šťava

mletá červená paprika

mleté čierne korenie

soľ

2 PL

horčica

Postup receptu

Vytlačiť

1. Mäso umyjeme a nakrájame na rovnaké 3 cm kocky. 2. Očistíme cibuľu a nakrájame ju na kolieska. Mäso a cibuľu napichávame striedavo na ražeň. 3. Olej zmiešame s mletým čiernym korením, soľou, tabascom, horčicou a mletou červenou paprikou na marinádu. 4. Potrieme ňou šašlíky a necháme asi 30 minút odstáť. Predhrejeme v rúre pečkáč, vložíme šašlíky a opekáme približne 5 minút. 5. Medzitým prevaríme víno, vmiešame do neho metličkou maslo, tak aby bola omáčka hladká. Dochutíme citrónovou šťavou a niekoľkými kvapkami sójovej omáčky.

6. Šašlíky uložíme na taniere a polejeme vínovou omáčkou. Podávame s čerstvým šalátom a ryžou. Šašlíky môžeme pripraviť aj na grile.