Kysnuté ovocné knedlíky s domácou polevou

By najrecept 9. februára 2013

Prep Time : 60 minutes
Cook Time : 30 minutes
Yield : 4

Ingredients

Kvások:
droždie - 20 g
mlieko - 100 ml
krupicový cukor - 100 g
soľ - štipka
Cesto:
hrubá múka - 500 g
vajíčko - 2 ks
mlieko - 100 ml
ovocie podľa chuti
Domáca poleva
mrazené ovocie podľa chuti
krupicový cukor

Instructions

1. Z droždia, vlažného mlieka, cukru a soli pripravíme kvások. Keď vykysne, prelejeme ho do hrubej múky, pridáme vajce a mlieko, z ktorého vypracujeme vláčne cesto. Necháme na teplom mieste kysnúť hodinu.

2. Z vykysnutého cesta robíme knedlíky, ktoré naplníme ľubovoľným ovocím (knedlíky sa lepšie tvarujú, keď si na ruky kvapnete trošku oleja). Hotové vložíme do vriacej osolenej vody a varíme pokiaľ knedlíky vyplávajú napovrch.

3. Rozmrazené ovocie dáme do hrnca, pridáme cukor podľa chuti a necháme ovocie chvíľu prejsť varom. Následne dáme do mixéra a rozmixujeme.

4. Pred servírovaním polejeme vyrobenou polevou alebo posypeme škoricovým cukrom a polejeme roztopeným maslom. Môžeme tiež použiť kakao, tvaroh.