Domáca maslová vianočka

Zdieľajte recept

Domáca maslová vianočka

By 2. december 2016

Upletená z deviatich prameňov, s poctivým maslom, hrozienkami a kvapkou rumu chutí ako žiadna iná :)

 


Ingrediencie

Postup prípravy

  1. Z droždia, lyžice cukru, 50ml mlieka som si pripravil kvások a nechal ho odpočívať asi 10 minút, kvasnice začali pekne pracovať.
  2. Preosial som si 500 g múky, pridal 2 vaječné žĺtka, teplé maslo, hrozienka, kôru z jedného citróna, nastrúhal som muškátový orech, len na špičku noža.
  3. Potom vlažné mlieko, kvások, cukor,  soľ a rum...a začal pracovať robot.
  4. Vypracované pružné a nelepivé cesto som nechal kysnúť 1-1,5 hodinky.
  5. Cesto krásne vykyslo.
  6. Rozdelil som ho na 9 rovnakých častí, ktoré som rozšúľal na hadíky :)
  7. a začal som zapletať - najskôr spodok zo štyroch hadíkov.
    Na jednom konci som ich spojil a ľavý (1) vrkoč som preložil cez vedľajší, potom tretí do ľava a posledný (4) som preložil zvrchu tým vedľa neho. Viem zdá sa to komplikované, ale na internete nájdete veľa video návodov a keď budem piecť nabudúce doplním video aj ja.
  8. Cez stred som vrkoč pozdĺžne zatlačil, aby si ďalší vrkoč, ten z troch dielov pekne sadol a na záver už len ten posledný, z dvoch hadíkov.
  9. Konce vrkočov som vždy vložil pod spodnú časť vianočky. Celú som ju spevnil drevenými špajlami (cca 10 špajlí z vrchu a až na spodok), aby sa nezdeformovala a nechal som ju kysnúť asi 40 minút.

    Domáca maslová vianočka

  10. Natrel som ju rozšľahaným žĺtkom s lyžicou mlieka a potom som ju dal do vyhriatej rúry na 190 °C a asi na 40 minút, ale treba ju sledovať.
  11. Avložil som ju do spodnej časti rúry.

TIP: nezapletajte veľmi na tuho, aby vianočka mohla rovnomerne rásť :)

 

Domáca maslová vianočka

 

...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>