Domáca parená knedľa

Zdieľajte recept

Domáca parená knedľa

By 26. august 2016

Na blogu už mám recept na domácu kysnutú knedľu, ale tá je varená, tak som ju teraz skúsil pripraviť v pare a neľutujem.

 

Ingrediencie

Postup prípravy

  1. Pripravíme si kvások s asi 50 ml teplého (nie horúceho) mlieka som osladil cukrom, stačí pol malej lyžičky.
  2. Pridal som sušené droždie a poprášil múkou (1-2 pol. lyžice) a nechal 20 minút v malej zavretej miske.
  3. Po 20 minútach už penil a bolo vidieť, že droždie pekne pracuje.
  4. Potom som už nechal pracovať robot, 500g polohrubej múky som preosial, pridal vlažné mlieko, soľ, jedno vajce a kvások.
  5. Po 10-15 minútach som vypracované cesto poprášil múkou a zakryl čistou utierkou. Takto narástlo po hodinke v teple (cesto vykysne aj v chladničke, len mu to dlhšie trvá. Pozor na prievan, ten mu vadí).Domáca parená knedľa
  6. Cesto som rozdelil na polovicu, z jednej som na pomúčenej doske vytvaroval knedľu a nechal zakryté na papieri na pečenie podkysnúť asi 30 minút.Domáca parená knedľa
  7. Z druhej polovice budú buchty na pare.
  8. V oválnom hrnci som nechal zovrieť vodu, potom som na dierovanú podložku preložil podkysnutú knedľu aj s papierom na pečenie, zakryl pokrievkou a na slabom plameni som nechal pariť 20 minút...neodkrývajte, lebo vám knedľa spadne a nebude nadýchaná.Domáca parená knedľa
    Domáca parená knedľa
  9. Po 20 minútach som odkryl, knedľu popichal špajdlou, preložil na podnos a natrel maslom, nechal som ju odkrytú odpočívať.
  10. Podával som s údeným hovädzím jazykom a kôprovou omáčkou...dobrú chuť :)

Domáca parená knedľa

...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>