Plnený pečený bôčik

Zdieľajte recept

Plnený pečený bôčik

By 29. október 2015

S príchodom chladnejších dní máme doma chuť na sýtejšie jedlá, jedným z nich je plnený pečený bôčik. Plnený kuracou pečienkou, pečený s rascou a cesnakom. Viem, nie je to práve ideálne jedlo pre štíhlu líniu, no raz do roka neuškodí :)

Postup prípravy

Začal som plnkou: 

  1. Na masti som orestoval nakrájanú cibuľu a po chvíľke (3 min) som k nej pridal nakrájanú kuraciu pečeň. Dochutil som soľou a čerstvo mletým korením.
  2. Keď sa pečeň zatiahla (8min) tak som ju odstavil a nechal vychladnúť.
  3. Potom som k nej pridal jedno vajce, nakrájané rožky a petržlenovú vňať. Pomer je na každom z vás.
  4. Pekný prerastený bôčik som umyl a ostrým dlhým nožom som v ňom spravil kapsu. Dával som však pozor, aby som ho nikde úplne neprerezal.
  5. Kapsu som naplnil plnkou a uzavrel som ju dlhou špízovou ihlou (kapsu môžete aj zašiť)Plnený pečený bôčik
  6. Dochutil som soľou, čerstvo mletým korením a rascou som nešetril.Plnený pečený bôčik
  7. Na pekáči som bôčik podlial vodou, stačí len na spodok pekáča a dal som piecť do vyhriatej rúry na 170°C asi 80 minút.
  8. V polovici pečenia som bôčik aj otočil a na záver som ho zapiekol pod grilom.
  9. Keď už bol upečený, natrel som ho zvrchu popučeným cesnakom a nechal odpočívať v rúre, ktorú som už odstavil.
  10. Podávať sa môže so zemiakovou kašou alebo s kapustou a knedľou. Dobre chutí aj na chlebe.

 

Plnený pečený bôčik

 

 

 

Plnený pečený bôčik

...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>