FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou

Zdieľajte recept

FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou

By 6. august 2015

Túto tortu som našla u Janky a hneď to bola láska na prvý pohľad. Oslovila ma a už len som čakala na vhodnú príležitosť aby som ju vyskúšala. Takúto jablkovú zvyknem robiť s detskými piškótami. Poviem vám, že v kombinácii so skvelým mascarpone krémom ochuteným s vaječným koňakom poskytne absolútne skvelý chuťový zážitok. Kakaovú, jemne korenistú piškótu prikrýva osviežujúca jablková plnka.

Výborná! Krémová mascarpone plnka dochutená vaječným koňakom príjemne kontruje osviežujúcej jablkovej plnke. Ja som už vrch nepokrývala šľahačovou vrstvou, pre mňa to už bolo dostatočne krémové.

Vrch som zakončila jemným popráškom škorice. Myslím, že to príjemne ladilo s jemne korenistou piškótou. Ak sa rozhodnete túto tortu vyskúšať, verím, že nebudete sklamaní.

 


FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou







Ingrediencie

Postup prípravy

  1. Bielka vyšľaháme so štipkou soli.
  2. Potom pridáme cukor a šľaháme, kým je pena pekná, lesklá a meličky zanechávajú stopu.
  3. Pridáme žĺtka, prešľaháme, pridáme olej, prešľaháme.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou
  4. Nakoniec vmiešame preosiatu múku zmiešanú s perníkovým korením a kakaom.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou
  5. Vylejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm, ktorej spodok sme vyložili papierom na pečenie.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou
  6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20 minút.
  7. Necháme chvíľu postáť a vyberieme z tortovej formy.
  8. Keď piškóta úplne vychladne, stiahneme z nej papier a korpus vrátime do čistej, umytej tortovej formy.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou

Jablková plnka

  1. Jablká očistíme, vyberieme jadrovníky, pokrájame na menšie kocky.
  2. Pridáme cukor, podlejeme vodou a podusíme domäkka.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou
  3. Časť jabĺk rozvaríme, príp. popučíme vidličkou (varechou) a necháme zopár celých kúskov.
  4. Pudingy rozmiešame v 200 ml vody a prilejeme za stáleho miešania do jablkovej zmesi. Krátko povaríme.
  5. Odstavíme z ohňa a necháme trochu ochladiť.
  6. Mierne ochladenú zmes nalejeme na piškótu v tortovej forme.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou
  7. Jablkovú zmes necháme úplne vychladnúť a potom vložíme do chladničky, aby jablková plnka dobre stuhla.

Mascarpone krém

  1. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom. Pridáme vaječný koňak.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou
  2. Nakoniec pridáme vyšľahanú šľahačkovú smotanu.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou
  3. Mascarpone krém natrieme na jablkovú zmes a vrátime do chladničky aby krém dobre stuhol.FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou
  4. Minimálne 3 hodiny schladíme, najlepšie však cez noc.
  5. Pred podávaním môžete ozdobiť vyšľahanou šľahačkou, ja som však posypala mletou škoricou a iba dookola som urobila "ďobky" zo šľahačky.

 

FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou

Som Slovenka momentálne žijúca v Anglicku. Prostredníctvom svojho blogu http://adkas-tastyfood.blogspot.sk/ by som sa chcela s Vami podeliť o svoje poznatky, zážitky, skúsenosti nielen z oblasti kulinárskej, ale aj zo života nášho každodenného. Rada si pochutnám na dobrom jedle a veľmi rada si ho pripravujem sama. Svoju lásku k vareniu a pečeniu som zdedila po svojej mamke a babke. Na mojom blogu nájdete recepty staršieho aj novšieho data pochádzajúce z rôznych zdrojov, ale zaručene mnou odskúšané. Verím, že u mňa naájdete inšpiráciu, strávite tu prijemne chvíle a opätovne ma poctíte svojou návštevou.


Môj blog: www.adkas-tastyfood.blogspot.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (4 hlasov, priemerne: 4,50 z 5)
Loading...

Jedna odpoveď pre FotoRecept | Jablková torta s mascarpone plnkou

  1. Nika

    Úplne najlepší koláč s jabľčkami, aký som doteraz jedla. Mňamky. Ja som akurát zamenila vaječný koňak neuvareným salkom, nakoľko som ho nemala doma. Ale aj tak bol vynikajúci a ta škorica na vrchu mňam :-)

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>