Vafličky

Zdieľajte recept

Vafličky

By 16. júl 2015

Ak niekedy prídem o prácu, nakúpim si vaflovače a budem chodiť po jarmokoch a trhoch a živiť sa predajom týchto chrumkačiek. Naservírujem vám ich s práve dozretým ovocím (maliny, jahody, černice, nektarinky, broskyne, atď.), preliate čokoládovým ganache, či syrupom alebo s kopčekom zmrzliny, či šľahačky. Maškrtníci neodolajú a vrátia sa pre duplu. Radšej raz ochutnať, než desaťkrát prečítať. Iné už nepečiem.

 

 

Ingrediencie

Postup prípravy

  1. Múku preosejem a zmiešam so soľou a práškom do pečiva.
  2. Bielka vymiešam do snehu - mixérom na najvyššie obrátky presne 1 minútu.
  3. Pokračujem mixovaním žĺtkov s cukrom do peny, do ktorej pridám vanilkový extrakt, zmäknuté maslo a po vymixovaní prilejem polovicu mlieka.
  4. Následne prisypem múku a pridám zvyšné mlieko. Mixujem do hladka.
  5. Do tejto zmesi ručne vmiešam sneh z bielkov - krátko a opatrne.
  6. Pripravené cesto pečiem vo vyhriatom vaflovači.
  7. Naberám po polievkovou lyžicou a lejem do formy, ktorú najprv potriem pomocou mašlovačky kvapkou oleja. Prípadne použite olej v rozprašovači.
  8. Pečú sa do zlatista, dajme tomu minútu až dve.
  9. Podávam ideálne ihneď. Čerstvé sú chrumkavé, keď odležia príjemne zmäknú.
  10. Čokoládu a smotanu rozpustím spolu v hrnci ponorenom vo vodnom kúpeli na najnižšej teplote. Pozor nevariť, iba zohrievať.
  11. Po zmäknutí čokoládu miešam v smotane do hladka a polievam hotové vafle, palacinky a pod..

Recept na vafličky som vygooglila po zadaní kľúčových slov "original Belgian vaffle recipe".

Dobrú chuť!

Vafličky

 

Blog Na háji je miestom, kde zdieľam svoje nadšenie pre dobré jedlo, fotografiu, nevšednosť všedných okamihov. Dobré jedlo, to sú pre nás dary zeme, plody dopestované v záhradke, na poli, na strome, na farme. Tu niekde za rohom. S láskou a úctou k prírode a jej zákonitostiam. Rada trávim voľný čas fotografovaním, blogovaním, pinterestovaním, starostlivosťou o vlastnú záhradku, hostením našich početných návštev.

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>