Fotorecept| Jahodové cupcakes

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Martina Schmidtova · 12.7.2015

Fotorecept| Jahodové cupcakes

Muffiny a Cupcakes Dezerty

Jahodová sezóna je v plnom prúde. Tak je tu môj ďalší recept s jahodami. Dajú sa konečne kúpiť jahody na trhu alebo možete ísť na farmu a nazbierať si nejaké. Ak už jahody ktoré ste kúpili, natrhali, nevypadajú lákavo, alebo pár dní stáli a začali sa kaziť, ešte vždy z nich niečo pripravíte. Samozrjeme ich umyte, preberte, odrežte hnijúce časti a pripravte rozvar, ktorý pár dní postojí alebo ho hneď použijete. V chladničke v sklenenom pohári vydrží a je tiež výborný do jogurtu, na müsli, alebo len tak s piškótkami.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Jahodová kaša:

400 g

jahody

100 g

kryštálový cukor

z 1/2 (alebo z jedného celého citróna šťava a kôra)

citrónová šťava

Cesto:

250 g (kúpite v Marks&Spencer)

samokypriaca múka

1/2 ČL (používam Dr. Oetker)

jedlá sóda

250 g

krupicový cukor

250 g (izbovej teploty)

maslo

4 ks (veľké)

vajce

Krém na ozdobu:

300 g

maslo

400 g

práškový cukor

120 g

lučina

(na ozdobu)

jahodový rozvar

Postup receptu

Vytlačiť

Začnite prípravou jahodového rozvaru alebo tiež kašičky. Tú možete pripraviť z akéhokoľvek ovocia. Ale bobuľové ovocie je na to najvhodnejšie.
Všetko dáte do hrnca a pomalým zahrievaním necháte jahody rozvariť, varte asi 10 až 15 min.
Hotový rozvar nechajte na chvíľu vychladnúť.
Potom zmes prepasírujte cez sitko, alebo ak máte foodprocesor tak v ňom rozmixujte jahody na kašu.
Zatial čo mixujete jahody, možete začať s prípravou základného cesta na cupcaky.
V mise vymiešajte maslo s cukrom, pridajte vajíčka a postupne múku s jedlou sódou .
Nakoniec primiešajte jahodovú zmes.
Do formy na muffiny dajte papierové kočíčky a tie naplňte do dvoch tretín. Na vrch možete dať ešte trocha rozvaru.
Pečte v rúre vyhriatej an 180°C cca 25 min.
Po upečení vyberte z plechu a nechajte vyhchladnúť.
Na ozdobu košíčkov si pripravte krém. Dajte pozor aby maslo aj lučina mali izbovú teplotu., ideálne je vybrať ich cca hodinu pred miešaním z chladničky.
Maslo s cukrom vyšlahajte pomocou stolného mixéra na krém, na zriedenie pridajte mlieko - počítajte s tým, že zmes v chladničke ešte stuhne.
Pomocou lyžice naneste na košíčky, dozdobte jahodovou zmesou.
Znova možete pre vylepšenie efektu použit špáradlo :) Ale ak nechcete tak nezamiešajte zmes do krém a nechajte ju len tak na vrchu, dozdobiť možete mätou.

Fotorecept| Jahodové cupcakes

NAJLEPŠIE RECEPTY

Jahodová kaša:

Cesto:

Krém na ozdobu:

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov