Zhrnutie | Food Revolution day a Trh v Starej tržnici

Zhrnutie | Food Revolution day a Trh v Starej tržnici

Food Revolution Day je deň, kedy sa škôlky, školy, firmy či jednotlivci zapoja do osvety v stravovaní a venujú časť svojho času do poznania čo konzumujú. Pripravia si zdravé raňajky, desiaty, obedy, olovranty či večere zo surovín vypestovaných v lokálnych farmách alebo vlastných záhradkách. Hlavnou pointou tohto dňa je ukázať ľuďom, prečo by mali začať variť doma a stravovať sa zdravšie.

Dnes je častým javom, kedy vidíme (nielen) deti s obezitou a nezdravým stravovaním. Medzi zdravým a nezdravým stravovaním je samozrejme hranica, kedy niečo, čo je zdravé pre jedného človeka, môže škodiť niekomu inému. Teraz mám však na mysli nezdravé stravovanie typu zlé reštauračné jedlo, zlá životospráva, vynechávanie raňajok a konzumácia ovocia a zeleniny ,,vypestovaných" počas cesty v návese kamiónu.

Dnes deti často vynechávajú obedy v školách, pretože jedlo im v nich nechutí. Niekedy sa im naozaj ani nečudujem, pretože to čo dokážu školské (a nielen tie) jedálne vyprodukovať je otázne či je naozaj jedlom, vhodným pre deti v školách. Pred jedlom pripraveným v škole dávajú prednosť bagetám, hamburgerom a polotovarom. V domácnostiach už nie je priestor na prípravu obedu/večere a posedenia si s rodinou, pretože každý je zaneprázdnený a radšej vezme svoje deti do rýchleho občerstvenia, prípadne ak aj navarí, je to z polotovaru.

Deťom preto nevzniká vzťah k jedlu, ktoré konzumujú a často ani nevedia, čo vlastne jedli a ako sa ich jedlo volalo.  Je preto naozaj potrebné aby sa deti prakticky vzdelávali a spoznávali čo jedia.

V rámci prednášok a diskusií, ktoré prebiehali počas celého dňa odborníci predstavili viacero tém, ako napríklad:

• aktuálny zdravotný stav (nielen) na Slovensku,
• Projekt Skutočne zdravá škola prebiehajúci v Českej republike,
• Aké sú nové možnosti v školskom stravovaní a čo sa v ňom dá zmeniť ak je zmena cielená a naozaj chcená

Prednášky boli naozaj zaujímavé, názory ľudí pracujúcich s deťmi a ich stravovaním obohacujúce a v neposlednom rade inšpirujúce. Inšpirujte sa preto aj vy a zaujímajte sa čo konzumuje vaše dieťa v škole, prípadne doma a zaručte mu tak zdravie počas celého jeho života.

Máte nápad ako by ste zmenili stravovanie v školách a dali deťom lepšie potraviny? Napíšte ho do komentára.

Tu je aj Jamieho hudobná výzva:    

Janica a Aneta sú slovenskými ambasádorkami Food Revolution – Jamie Oliver Foundation

       

Môj sendvič podľa Jamieho receptu (niektoré suroviny som vynechala), pomazánka bola naozaj geniálna!

 

Sendvič pripravovali všetci - deti aj starší ľudia

                   

Vyskúšať pripraviť ste si mohli aj sladké guličky obalené v sezame alebo orechoch

                        Žilo to aj na Trhoch, tento džem od Marmeládová záhrada bol naozaj geniálny! Jeden na skúšku zakotvil aj u mňa:)          

V ponuke majú približne 70 druhov džemov rôznych chutí a variícií.

  Margit Slimáková z českého projektu Skutečne zdravá škola vysvetľuje prečo je potrebné zaoberať sa výživou detí.