Mrkvová torta

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

barborka · 11.4.2015

Mrkvová torta

Torty

Dlho som sa chystala na prípravu mrkvovej torty. Oplatilo sa čakať na správnu príležitosť. Tento recept je druhý odskúšaný z knihy od Polákovej a opäť musím povedať, že to bolo skvelé. Torta je veľmi svieža, šťavnatá a ten krém .. :)

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

250 g

polohrubá múka

200 g

trstinový cukor

1 ČL

kypriaci prášok

(mletá) 1 ČL

škorica

(oddelené žĺtky od bielok) 2 ks

vajce

90 ml

rastlinný olej

60 ml

pomarančová šťava

(nastrúhaná) 430 g

mrkva

kôra z pomaranča

(nastrúhaný) 1/2 ČL

zázvor

cca pol hrste

sušené brusnice

celá hrsť

sešené hrozienka

maslo a múka na vymastenie a vysypanie okrajov formy

Krém:

2 PL

maslo

3 PL

práškový cukor

250 g

mascarpone

nastrúhaná kôra z pomaranča na ozdobenie

Postup receptu

Vytlačiť

V jednej miske zmiešame suché ingrediencie (múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, škoricu)
V druhej miske zmiešame všetky tekuté ingrediencie (žĺtky, olej, pomarančovú šťavu).
K sypkým surovinám po častiach varechou primiešame tekutú zmes (zdala sa mi moc hustá, pridala som ešte pomarančovú šťavu).
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Potom do cesta zľahka po častiach primiešame metličkou tuhý sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané.
Na koniec vmiešame do cesta nastrúhanú mrkvu a pomarančovú kôru, zázvor, hrozienka a brusnice.
Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou (korpus bude okruhly a sám sa oddelí od formy.
Pripravené cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme približne 50 min. na 170 °C.
Upečený koláč necháme dobre vychladnúť a papier na pečenie opatrne stiahneme.
Krém pripravíme vymiešaním masla s cukrom.
Potom primiešame mascarpone. V knihe sa píše, že sa má maslo šľahať. Ja som ho len ručne lyžicou vymiešala a nič zlé sa nestalo :)

Mrkvová torta

NAJLEPŠIE RECEPTY

Cesto:

Krém:

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov