Fotorecept | Bezlepková mrkvová torta

Dezerty Zdravé recepty

Mrkva je veľmi vďačná potravina, je zdravá a chutí každému. Ešte aj v tomto období je možné kúpiť takú, ktorá narástla u nás, alebo niekde v okolí, alebo sme si ju dopestovali a dobre uskladnili. Takže ak piecť niečo sezónne a zdravé, tak potom s mrkvou. Keďže v recepte nie je múka je možné ho považovať za bezlepkový. A je určite skvelý aj v prípade nejakej tej diéty, neobsahuje maslo - tuky. Príprava je jednoduchá, ja som ho pripravovala s najmladšou dcérou - Bibi, ktorá miluje pečenie a varenie.

Odporučiť1 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus:

300 g (nastrúhaná)

mrkva

3 ks

vajce

150 g (mleté)

mandle

150 g

hnedý cukor

150 g

strúhaný kokos

1 balenie (použila som Dr. Oeker s vinným kameňom)

prášok do pečiva

Krém:

250 g

mascarpone

125 g

krémový syr

100 g

jemný cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Korpus

Vymiešajte vajíčka s cukrom.
Vďaka mojmu pomocníkovi, KitchenAid, je strúhanie mrkvy rýchlo, a Abi to nesmierne baví ... a ani neporiadok v kuchyni už nemáme taký veľký :)
Potom pridajte všetky ostatné ingrediencie - cesto je tuhšie ale to nevadí.
Formu na pečenie veľkosti 24 cm si vymažte maslom, alebo iným tukom.
Rúru predhrejte na teplotu 160 °C.
Cesto dajte do vymazanej formy, spodok vyložte papierom na pečenie a zarovnajte povrch.
Tortu pečte prvých 10 min na teplote 160 °C a potom pridajte na 180°C a pečte ešte ďalších 45 min.
Nechajte vychladnúť a potom potrite krémom.

Kým sa tortička upečie, možete ale nemusíte pripraviť krém, je možné ho nahradiť čokoládovou polevou, alebo len šľahačkou. Ja som zvolila krém z mascarpone a krémového syru. Okedy som ho robila na tortu Red Velvet som z neho nadšená, nie je v ňom maslo, je ľahký nadýchaný a chutí vynikajúco. Krém Ja som chcela aj na krém hnedý cukor a mám len hrubý - kryštálový tak som si musela pomlieť. Krém vďaka tomuto cukru bol jemne karamelový. Na pomletie som pužila mlynček na kávu.