NajRecept.sk Dezerty Punčový rez

Punčový rez

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

moj sladky svet · 27.2.2015

Punčový rez

Dezerty

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Spodné a vrchné cesto:

5 ks

vajce

5 PL

cukor

5 PL

hladká múka

1 KL

prášok do pečiva

Sirup:

3 dl

voda

2 dl (malinový, jahodový, ríbezľový)

červený sirup

5 PL

cukor

pučová aróma

rumová aróma

ja som nepoužila

červené farbivo

Stredné cesto:

5 ks

vajce

180 ml

kryštálový cukor

1/2 balenia

vanilkový cukor

1/2 balenia

prášok do pečiva

3 PL

olej

250 ml (nie gramov)

múka

Postup receptu

Vytlačiť

Recept na stredné cesto nájdete tu

Spodné a vrchné cesto:

Bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme na sneh.
Prišľaháme cukor a žĺtka a šľaháme do svetlej peny.
Potom vareškou primiešame múku a prášok do pečiva.
Cesto rozdelíme na polovicu a upečieme dve cestá.

Sirup:

Vodu so sirupom a cukrom privedieme do varu a odstavíme. Pridáme arómy a necháme vychladnúť.
Spodný plát natrieme lekvárom (lepší je kyslejší) a položíme naň stredný plát. Ten polejeme sirupom.
Vrchný plát zo spodnej strany natrieme lekvárom, otočíme a položíme na sirupom poliate stredné cesto.
Potrieme punčovou polevou, ktorú kúpime ako polotovar v obchode. Môžeme si ju pripraviť vymiešaním práškového cukru s pár lyžicami vody alebo sirupu a pridaním punčovej arómy, príp. červeného farbiva.

Punčový rez

NAJLEPŠIE RECEPTY

Spodné a vrchné cesto:

Sirup:

Stredné cesto:

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov