Vnútro tekvice dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme celé čierne a nové korenie a osolíme.
Keď nám to začne vrieť pridáme zeleninový bujón a varíme 25 minút.
Tento "vývar" precedíme, pridáme doň zeleninu nakrájanú na drobno, zemiaky nakrájané na kocky a varíme až do zmäknutia zeleniny.
Medzitým si v malej miske zmiešame vajce s dvoma lyžicami vody, štipkou soli a mletým čiernym korením.
Postupne pridávame múku tak, aby nám vzniklo hustejšie cesto (nie príliš tuhé).
Keď je zelenina takmer mäkká tak čajovou lyžičkou vykrajujeme halušky a hádžeme do polievky.
Keď sú halušky uvarené pridáme nakrájanú petržlenová a zelerovú vňať a odstavíme.