Fotorecept | Malinová torta

Poznamka: ovocne zele s malinovu prichutou (ja som pouzila jahodove , 1 balenie je na 500 ml tekutiny, ale robila som iba s malym mnozstvom vody, aby bola hmota po stuhnuti pevna)

Pouzila som toto ovocne zele. Je dochutene, takze cukor nie  je potrebne pridavat. Na SVK je vraj dostat v Marks&Spencer. Ak nie, tak mozno pouzit tortove zele, ktore rozrobite v malinovom sirupe ( pri tomto variante postupujte podla navodu s tym, ze mnozstvo vody znizite, aby bolo zele dobre tuhe. )

1. Najprv si urobime ozdoby na bok torty. Zele dame do misky a zalejeme 100 ml vody.

   
2. V mikrovlnke mierne zahrejeme a miesame, kym sa zele rozpusti.
3. Nalejeme do silikonovej formy.

   
4. Vyborne posluzi striekacka, ktorou si dobre vieme regulovat pridavanie tekutiny do formy. ( Ak sa trochu tekutiny zvysi, dame ju bokom a potom neskor pouzijeme na tortu, ked budeme zalievat ovocie.

   
5. Tieto ozdoby si mozeme urobit aj den pred pecenim torty, aby zelatina dobre stuhla, minimalne vsak 3 hodiny.
6. Upecieme piskotu. Do tortovej formy na spodok vystrihneme z papiera na pecenie kruh.
7. Boky nevystielame papierom.
8. Bielka s cukrom vyslahame, pridame zltka, preslahame.
9. Pridame vodu, olej.
10. Zakazdym dobe preslahame a nakoniec primiesame muku.
11. Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm a pecieme vo vyhriatej rure na 180 stupnov C asi 15 - 20 minut.
12. Nechame vychladnut.
13. Jogurtova plnka. Zele zalejeme 100 ml vody.
14. Zahrejeme a miesame, kym sa celkom nerozpusti.
15. Davame pozor, nesmie s varit.
16. Varenim strati svoju vlastnost tuhnut.
17. Nechame ochladit.
18. Slahackovu smotanu vyslahame dotuha.
19. Jogurt vymiesame s praskovym cukrom a pridame vyslahanu tuhu slahackovu smotanu.

    
20. Za staleho miesania pridame vychladnute zele ( nie stuhnute) a dobre spolu preslahame.

    
21. Nakoniec uz iba rucne vmiesame maliny.

    
22. Zhotovenie torty. Z torty odstranime papier a piskotu vlozime spat do cistej tortovej formy.
23. Boky tortovej formy vystelieme foliou.
24. Aby sa folia (alobal) lepsie prilepila na boky formy, jemne ich potrieme maslom.
25. Z formy vyberieme stuhnute zele na ozdoby a jemnym pritisknutim ich prilepime v pravidelnych rozostupoch na boky tortovej formy.
26. Opatrne nalejeme jogurtovu zmes do tortovej formy a odlozime do chladnicky stuhnut.

    
27. Po stuhnuti ulozime ovocie a zalejeme s ovocnym zele, ktore sme rozrobili s 200 ml vody.

    
28. Dame stuhnut do chladnicky. Tortu uskladnujeme v chladnicke.