Fotorecept | Cestoviny s rajčinami čerstvými aj sušenými

1. Najskôr som plátky sušenej rajčiny rozmixovala na mrveničku.

   

1. Do hrnca som dala variť vodu na cestoviny.
2. A ako hovorí Roman Paulus "voda má byť tak slaná ako more."
3. Čerstvé rajčiny, sardely a cesnak som si pokrájala na kúsky.
4. 

   K tomu som si pripravila aj ostatné suroviny- olivy, kapary a rajčinovú mrveničku, ktorá vznikla z rozmixovaných sušených rajčín.
5. Na panvici som nechala rozohriať olivový olej, pridala som cesnak a rajčinovú pastu a nechala ich spolu opekať cca 40 sekúnd.  Tu potom pozor, treba ich nechať opekať na slabšom plameni, aby vám rajčiny nezhorkli.

   
6. Pridala som následne čerstvé rajčiny a olivy a nechala som pod pokrievkou dusiť desať minút.
9. 
10. 
11. O desať minút, keď sa dovarili aj špagety.
12. Špagety som scedila, na spodku hrnca som si nechala trošku vody, v ktorej sa varili.
13. Špagety som vysypala do panvice a aj za pomoci vody sa mi podarilo omáčku ešte trochu zahustiť.

    

V tomto recepte som nepridávala aj soľ ani korenie, sušené rajčiny sú mimoriadne aromatická a korenistá záležitosť.