Fotorecept: Tortilla s restovanou hlivou a pečenou cviklou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

S varechou v ruke · 7.7.2014

Fotorecept: Tortilla s restovanou hlivou a pečenou cviklou

Dostal som od brata "poctivú" hlivu z lesa. Hlivu mám rád na všetky spôsoby, ale táto si zaslúžila trošku inú, nie bežnú prípravu.

Suroviny

hliva

cvikla

avokádo

cesnak

šalát

citrónová šťava

olivový olej

biely jogurt

tortilla

soľ

čerstvo mleté čierne korenie

Postup receptu

Ja viem, tortilla sa dá pripraviť aj doma, ale v tomto teple som trošku zlenivel, tak som si kúpil hotové.

Začal som cviklou, očistil som ju, pokrájal, dochutil soľou, prekvapol olivovým olejom a dal na 54 minút do vyhriatej rúry asi na 180°C.
Hlivu som nakrájal na pásiky.
Na kvapke olivového oleja som ju zarestoval asi 10 minút.
Keď už bola takmer hotová, pridal som k nej soľ, čerstvo mleté korenie a plátky nového cesnaku.
Potom som očistil avokádo.
Nnakrájal ho na plátky a dobre prekvapol citrónovou šťavou ,príjemný kontrast ku sladkastej pečenej cvikle.
Potom to už bolo len o ukladaní a balení.
Na zohriatu tortillu som naukladal lístky šalátu.
Potom upečenú cviklu, hlivu, plátky avokáda.
Na vrch poriadnu lyžicu bieleho jogurtu.
Zrolovať a ...dobrú chuť :)

NAJLEPŠIE RECEPTY