Fotorecept: Jahodovo-šľahačkový zákusok

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas-tastyfood · 6.5.2014

Fotorecept: Jahodovo-šľahačkový zákusok

Dezerty

Jednoducho povedané výborný zákusok. Jednoduchý na prípravu a chuťovo výborný. Jemnú piškótu pokrýva jahodová plnka, ktorá je veľmi osviežujúca. Všetko schované pod bielou prikrývkou zo šľahačky. Šľahačkovú smotanu som použila čerstvú, ale môžete použiť aj práškovú šľahačku. K jahodovému kompótu, z ktorého sa robí prostredná, červená plnka, som pridala aj trochu jahodového sirupu. Okrem ochutenia šťavy, sirup splnil aj ďalšiu úlohu - zabezpečil pekné zafarbenie jahodovej plnky. Zákusok skvele vyzerá a rovnako skvele chutí. Najlepšie dobre schladený z chladničky. Recept mám od kolegyne a ona od.... atď...atď...... :) Vrele doporučujem vyskúšať.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 ks

vajce

200 g

cukor kryštálový

100 ml

olej

100 ml

voda

200 g

polohrubá múka

1 balenie

prášok do pečiva

štipka

soľ

Jahodová masa:

2 plechovky (400 ml)

jahodový kompót

3 balenia

zlatý klas

3 PL (podľa vašej chuti)

kryštálový cukor

100 ml (v prípade potreby)

jahodový sirup alebo voda

2 balenia

vanilkový cukor

Na ozdobu:

500 ml

šľahačková smotana

1 PL (môžeme vynechať)

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Žĺtky vyšľaháme do penista s kryštálovým cukrom.
Pridáme olej, prešľaháme, pridáme vodu, prešľaháme.
Pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Bielka vyšľaháme so štipkou soli a vmiešame do žĺtkov.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C cca 20 minút.
Cesto necháme vychladnúť.
Jahody vylejeme z plechovky a popučíme ich.
Nemixujeme, mali by ostať aj kúsky.
Odmeriame si 2 jahodové kompóty a doplníme sirupom alebo vodou na celkové množstvo 850 ml.
Pridáme zlaté klasy, vanilkový cukor, rozmiešame a uvaríme hustú kašu.
Za občasného premiešania necháme vychladnúť.
Vychladnutú kašu natrieme na piškótu a dáme schladiť.
Šľahačkovú smotanu vyšľaháme a natrieme na zákusok.
Pokrájame na rezy ( kocky) a príp. môžeme ozdobiť čerstvými jahodami.

Poznámka: Nedávno som čítala, že šľahačkovú smotanu je dobre na 10 minút pred šľahaním vložiť do mrazničky, aby sa dobre vyšľahala a dobre držala tvar. V UK je šľahačková smotana taká hustá, že nie je potrebné pridávať ani smetafix , takže neviem posúdiť túto radu. Ešte som nikdy nemala problém, aby som šľahačkovú smotanu nevyšľahala.

Fotorecept: Jahodovo-šľahačkový zákusok, krok 5

Fotorecept: Jahodovo-šľahačkový zákusok

NAJLEPŠIE RECEPTY

Jahodová masa:

Na ozdobu:

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov