Jogurtové celozrnné pečivo

Najprv si namočíme pšenicu aspoň na 3 hodiny.

V miske si zmiešame kúsok vody s droždím, cukrom, poprášime múkou a necháme vzísť kvások.

V druhej miske si zmiešame múku so soľou a pridáme ku kvásku.

Pridáme jogurt, vodu a vypracujeme hladké, elastické cesto.

Napokon do neho zapracujeme semienka a namočenú a zliatu pšenicu.

Prikryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu.

Po hodine cesto vyklopíme a rozdelíme na 4 rovnaké diely.

Z každej časti ušúľame pásik dlhý asi 45 cm a zatočíme z každej strany 3 krát a vytvoríme "esíčko".

Poukladáme na plech, poprášíme kukuričnou múkou, prikryjeme a necháme kysnúť ďalšiu hodinu.

Rúru aj s plechom na spodku vyhrejeme na 220°C, vložíme pečivo, na plech vylejeme pohár vody, rýchlo zavrieme rúru a pečieme cca 40 minút.

Necháme vychladnúť na mriežke.