NajRecept.sk Pečivo Špaldové chlebové bochníčky

Špaldové chlebové bochníčky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Spinava kuchyna je s · 22.3.2014

Špaldové chlebové bochníčky

Pečivo

Ak ste v pečení domáceho pečiva noví a bojíte sa tvarovania alebo ak vás už omrzel klasický tvar chleba či čakáte návštevu a chcete ich originálne pohostiť skúste upiecť tieto malé chlebové bochníčky, ktorých prípravu zvládne aj začiatočník.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

300 g

celozrnná špaldová múka

1 KL

soľ

3/4 KL

sušené droždie

1 hrnček

vlažná voda

hrsť

tekvicové semienka

hrsť

ľanové semienka

2 KL

rasca

na vymastenie formičiek

olivový olej

na vysypanie formičiek

pšeničné otruby

Postup receptu

Vytlačiť

V jednej miske si zmiešame múku a soľ.
V druhej (väčšej) zmiešame vodu s droždím a k mokrým ingredienciám pridáme múku so soľou.
Premiešame vareškou a keď sa nám všetko spojí rukou vymiesime cesto. Cesto bude trochu lepivé, ale tak to má byť.
Prikryjeme a necháme 10 minút odpočívať.
Po 10 minútach premiesime a opäť prikryjeme a necháme odpočívať ďalších 10 minút. Tento krok zopakujeme ešte dvakrát.
Pri poslednom miesení zapracujeme do cesta semienka. Takto pripravené cesto prikryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu.
Po hodine cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 6 rovnakým častí a dáme do vymazaných a otrubami vysypaných formičiek. Ak nemáte zapekacie misky môžete použiť plech na muffiny.
Prikryjeme a necháme kysnúť ďalších 45 minút. Po vykysnutí na povrchu urobíme zárezy.
Rúru si vyhrejeme (aj s plechom na spodku) na 220 °C, bochníčky vložíme do rúry, na plech nalejeme pohár vody a pečieme ich cca 20 - 30 minút.
Po upečení ich vyklopíme a necháme úplne vychladnúť.

Príprava receptu Špaldové chlebové bochníčky, krok 1

Špaldové chlebové bochníčky

NAJLEPŠIE RECEPTY

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov