Fotorecept: Schovaná roláda

Najskôr vyšľaháme sneh.

Vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme šťavu z citróna.

V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.

 Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme na 180 °C  10-15 minút ...(niekedy stačí tých 10 minút)

Spravíme si plnku, tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a s cukrom.

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a z upečeného plátu odrežeme pás (podľa veľkosti formy, formu som použila s priemerom 350 x 110 x 75)

Zvyšok cesta zavinieme do vlhkej utierky (ešte teplé a spolu s papierom) ako roládu.

Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme, dáme dole papier a natrieme nutellou.

Roládu opäť zavinieme.

Formu vystelieme potravinárskou fóliou a dáme časť plnky, vložíme roládu a  poukladáme prekrojené jahody.

A natrieme zvyškom plnky, môžme dať ešte jahody.

A nakoniec priložíme odrezaný pás cesta a dáme stuhnúť do mrazničky, aspoň na 1-2hod. lepšie sa potom krája, keď dobre stuhne a potom sa môže preložiť do chladničky.

Vyklopíme z formy, odstraníme fóliu.

A ľubovoľne ozdobíme. My sme povykrajovali z jahôd, takéto ozdoby, to je obľúbená činnosť mojej dcérky :-)

Ozdobíme a pokrájame.