Kuracie na čínsky spôsob

Kuracie prsia si najprv dáme marinovať:

V hlbokej panvici si zohrejeme arašidový olej (panvicu si dajte na najväčší horák a majte ho na najvyššom stupni).

Keď je olej dostatočne rozpálený vhodíme mäso, ktoré sa nám marinovalo. Rýchlo ho opražíme z každej strany.

Keď je pekne zlatavé pridáme mrkvu, ktorú smažíme asi tak minútu, potom pridáme huby, smažíme asi 2 minúty, pridáme cibuľu a všetko spolu smažíme asi 3 minúty.

Medzitým si nasucho opražíme sezamové semiačka.

V miske si zmiešame vodu, solamyl, sójovú, ustricovú a rybiu omáčku s cukrom a šťavou z citróna (ochutnávajte! ak je pre vás príliš slaná pridajte cukor a opačne, snažte sa nájsť tu správnu vyrovnanú chuť).

K mäsu prihodíme sezamové semiačka, nakrájanú jarnú cibuľku a zalejeme pripravenou omáčkou.

Miešame a akonáhle nám začne hustnúť pridáme sezamový olej a čili vločky.

Odstavíme.

Podávame s čínskymi rezancami alebo ryžou (ja som k tomu spravila obyčajný kuskus a bolo to dobré :) )