NajRecept.sk Dezerty Muffiny a Cupcakes Čokoládovo-pomarančové cupcakes
Čokoládovo-pomarančové cupcakes
Recept Čokoládovo-pomarančové cupcakes
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Katka    ·   30.9.2013

Čokoládovo-pomarančové cupcakes

Úžasné čokoládové cupcakes, ktoré som pripravila pre svojho priateľa k jeho meninám. Pomarančová šťava im dodala zvláštnu chuť i vôňu a konečne sa mi podaril aj maslový krém, ktorým som ich ozdobila. Nabudúce do krému použijem radšej menej cukru aby sme ich mohli spapať viac, inak boli vynikajúce :-) Krém nevyšiel na všetky cupcakes, pravdepodobne preto, že som ho dávala trošku viac ale kľudne môžete urobiť krém z väčšieho množstva. Myslím však, že stačí ozdobiť len zľahka ak nie ste milovníkom sladkých bômb :-) Ak chcete mať farebné cupcakes, na zafarbenie použite potravinárske farbivo alebo prírodné (napr. na zelené použite mätu alebo ružové šťavu z cvikle). Ako odmerku som použila 200 ml pohár

Suroviny

Cesto na cupcakes:

113 g
maslo
60 g
horká čokoláda
1/2 pohára
kakao
3/4 pohára
hladká múka
1 balenie
prášok do pečiva
2 ks
vajce
3/4 pohára
cukor kryštálový
1 KL
vanilková aróma
1/2 pohára
kyslá smotana
1 ks
pomarančová kôra
1/2 ks
šťava z pomaranča

Maslový krém:

200 g (mäkké)
maslo
7 PL
práškový cukor
štipka
soľ
1 PL
vanilková aróma
4 PL
šľahačka
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Vo vodnom kúpeli roztopíme horkú čokoládu spolu s nakrájaným maslom.
  2. Všetky sypké ingrediencie spolu zmiešame.
  3. V ďalšej miske spolu vyšľaháme do penista vajcia s cukrom a vanilkovou arómou.
  4. Postupne pridávame vychladnutú čokoládu, zmes sypkých ingrediencií  a kyslú smotanu.
  5. Nakoniec jemne primiešame nastrúhanú pomarančovú kôru a šťavu z pomaranča.
  6. Rúru predhrejeme na teplotu 180 °C. Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a naplníme cestom do 3/4. Naplnenú formu vložíme piecť do rúry na približne 20 minút (alebo kým sa vám nebude cesto lepiť na špajdlu).
  7. Zatiaľ čo sa pečú muffiny pripravíme si maslový krém:  Mäkké maslo nakrájame na kúsky a rozmiešame s cukrom tak, aby sa suroviny pekne spojili. Pridáme vanilkovú arómu, šľahačku a soľ a vyšľaháme do krému. Pripravený krém dáme do chladničky kým sa nám upečú a vychladnú všetky muffinky.
  8. Keď sú cupcakes vychladnuté, naplníme zdobiace vrecko pripraveným krémom a ozdobíme.
 
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár