Zeleninová polievka zo strúhanej zeleniny

Mrkvu, petržlen a kaleráb očistíme a postrúhame na hrubom strúhadle.

V hrnci si rozpustíme maslo, pridáme zeleninu a podusíme, tak aby nám postila šťavu. (dusíme cca 4 - 5 minút a miešame).

Potom pridáme vodu, soľ, korenie, kmín, kocku zeleninového bujónu a varíme, až kým zelenina nezmäkne.

Neskôr pridáme posekanú petržlenovú vňať.

Nakoniec si pripravíme cestovinu, ktoré nám slúži namiesto rezancov (tzv. "rajbačka"): V miske si vymiešame jedno vajíčko z hladkou múkou (tak aby cesto nebolo príliš riedke)

Vylejeme do polievky, premiešame a povaríme pokiaľ nám cestovina nezmäkne a odstavíme.