Nakládané tofu - tofulín

Nakrájíme cibuli na plátky, česnek na kousky, tofu můžeme nakrájet na plátky či kostky.

Do čisté sklenice klademe ve vrstvách cibuli, česnek, tofu.

Tofu před vložením obalíme v paprice (a jiném koření), papriku do sklenice nesypeme. Pokud chcete tofu pikantní, přidejte celou chilli papričku nebo víc česneku.

Střídavě občas vhazujeme kuličky pepře a nového koření a vkládáme bobkový list.

Vše zalijeme olejem (olivový je nejlepší), snažíme se vyhnout bublinkám. Pokud tam máme velké bubliny, špejlí je zkusíme vytlačit ven.

Sklenici uzavřeme a skladujeme na chladném místě do doby, dokud to nesníme (nebo dokud nebude cibule změklá). Čím měkčí tofu máte, tím méně času stačí. U uzeného tofu a tvrdého bílého tofu nechte odležet aspoň týden či 10 dní, ať si pořádně pochutnáte. Vyzkoušejte si dobu sami podle chuti.