Fotorecept | Langoše

100 ml mlieka zahrejeme s cukrom . Mlieko nesmie byť horúce lebo  nevykysne droždie.

Pridáme rozmrvené droždie, zamiešame.

Poprášime jemne mukou a prikryjeme malým tanierikom (pokrievkou) a na teplom mieste necháme vykysnúť.

Do misy preosejeme múku, pridáme soľ a premiešame.

Potom pridáme smotanu, vajce, vykysnutý kvások a zbytok mlieka, ktoré sme si medzitým tiež prihriali. Vypracujeme cesto. Prikryjeme utierkou a necháme podkysnúť.

Naolejovanou lyžicou odkrajujeme kúsky cesta a rukami porozťahujeme cesto do placiek. Ak by sa Vám cesto lepilo na ruky, tak si môžete ruky potrieť olejom alebo silikónovu podložku (príp. tácku, tanier) potriež olejom a tak vytvarovať langoše.

Do rozpáleného oleja dáme zopár krúžkov očistenej ostrúhanej mrkvy alebo zemiakov, ktoré zabraňujú prepaľovaniu oleja. Vymeníme krúžky mrkvy alebo zemiakov podľa potreby.

Položíme langoš, stiahneme olej a smažíme ho z každej strany do zlatista.

Ihneď po vybratí potrieme langoš cesnakovou  polevou.

Pred podávaním potrieme smotanou a posypeme postrúhaným syrom.