NajRecept.sk Dezerty Štrúdle a záviny Fantastické záviny, ktoré vám neprasknú. Vyskúšajte môj overený trik na záviny zo studenej rúry.

Fantastické záviny, ktoré vám neprasknú. Vyskúšajte môj overený trik na záviny zo studenej rúry.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 16.5.2024

Fantastické záviny, ktoré vám neprasknú. Vyskúšajte môj overený trik na záviny zo studenej rúry.

Name: Fantastické záviny, ktoré vám neprasknú. Vyskúšajte môj overený trik na záviny zo studenej rúry.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 g polohrubá múka; 1/4 lyžičky soľ; 1 a 1/2 lyžice práškový cukor; 1 ks vanilkový cukor; 2 ks vajce; 1 a 1/2 dcl olej; 2 dcl mlieko; 1/2 ks droždie; 1 lyžička kryštálový cukor na kvások; 200 g mletý mak; podľa chuti práškový cukor alebo vanilkový cukor; podľa potreby čerešne; podľa potreby škorica; trochu olej

Štrúdle a záviny Dezerty Čerešne Podľa ovocia Višne

Poznáte tento trik na kysnuté záviny, vďaka ktorému vám neprasknú? Pokiaľ nie, tak určite poznáte častý problém: pripravíte kysnuté cesto, naplníte ho náplňou, zaviniete, tešíte sa, aké je to krásne, dáte piecť a bum! Závin po stranách praskne a je po paráde. Tiež som zažila nejedno také sklamanie, ale konečne viem, ako na to a ako prasknutiu predísť. Roládu dávam do studenej rúry a až potom ju zapnem na 200 stupňov, postupne teplotu znižujem. Vyskúšajte aj môj recept na skvelý makový závin. Autor: Alena Borchova

20 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto na dva záviny:

500 g

polohrubá múka

1/4 lyžičky

soľ

1 a 1/2 lyžice

práškový cukor

1 ks

vanilkový cukor

2 ks

vajce

1 a 1/2 dcl

olej

2 dcl

mlieko

1/2 ks

droždie

1 lyžička

kryštálový cukor na kvások

Maková plnka na jeden závin:

200 g

mletý mak

podľa chuti

práškový cukor alebo vanilkový cukor

podľa potreby

čerešne

podľa potreby

škorica

trochu

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Záviny prasknú iba vtedy, pokiaľ nie sú pred pečením dostatočne vykysnuté. Keď ich dáte do studenej rúry, na začiatku ešte trochu vykysnú, pretože kvasinky majú rady teplo. Je to skvelý trik!

Z mlieka, droždia a cukru urobíme kvások.
Kvások zmiešame s ostatnými surovinami a vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme, rozdelíme na dve časti a na jednu dáme mak, cukor a pofŕkame olejom.
Na mak naukladáme čerešne, ktoré ochutíme cukrom a škoricou a zavinieme.
Závin dáme do studenej rúry, ktorú zapneme na 200 stupňov na 10 minút a potom na 180 stupňov asi 30 minút.
Kým sa pečie makový závin, z druhej polky cesta si môžeme zatiaľ pripraviť napríklad kakaový alebo iný obľúbený závin.
Po upečení potrieme olejom.