NajRecept.sk Dezerty Koláče Moravské koláče Babičkin recept na neskutočne chutné kysnuté koláčiky. Vďaka zrolovanému tvarohu v ceste sú koláčiky dokonalé.

Babičkin recept na neskutočne chutné kysnuté koláčiky. Vďaka zrolovanému tvarohu v ceste sú koláčiky dokonalé.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Lacusin · 29.4.2024

Babičkin recept na neskutočne chutné kysnuté koláčiky. Vďaka zrolovanému tvarohu v ceste sú koláčiky dokonalé.

Name: Babičkin recept na neskutočne chutné kysnuté koláčiky. Vďaka zrolovanému tvarohu v ceste sú koláčiky dokonalé.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 ml vlažné mlieko; 20 g droždie; 100 g cukor; 2 ks žĺtok; 100 g rozpustené maslo; 500 g hladká múka; 1 lyžička rum; štipka soľ; 250 g mäkký tvaroh; 1 lyžica vanilkový pudingový prášok; 2 lyžice práškový cukor; 250 g hruškový lekvár; 1 ks rozšľahané vajíčko

Koláče Dezerty Hrušky Podľa ovocia Česká kuchyňa Národná kuchyňa Moravské koláče

Koláčiky získavajú svoju dokonalú vláčnosť vďaka použitému tvarohu v ceste. Na vrch sa dá dať ľubovoľná náplň, tentoraz som si vybrala hruškový lekvár. Tento recept je skvelý pre využitie rôznych druhov ovocných lekvárov, čo umožňuje variabilitu chutí podľa aktuálnej sezóny alebo osobných preferencií. Koláčiky sú ideálne na rodinné oslavy či ako sladké pohostenie pre návštevy. Sú nielen chutné, ale aj vizuálne lákavé, čo z nich robí obľúbenú voľbu pre mnohé príležitosti.

20 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

250 ml

vlažné mlieko

20 g

droždie

100 g

cukor

2 ks

žĺtok

100 g

rozpustené maslo

500 g

hladká múka

1 lyžička

rum

štipka

soľ

Tvarohová náplň:

250 g

mäkký tvaroh

1 lyžica

vanilkový pudingový prášok

2 lyžice

práškový cukor

Hrušková náplň:

250 g

hruškový lekvár

Pre dokončenie:

1 ks

rozšľahané vajíčko

Postup receptu

Vytlačiť

Do mierne teplého mlieka rozdrobíme droždie, prisypeme cukor, všetko dobre premiešame a počkáme, až kvások začne pracovať.
Do pripraveného kvásku pridáme žĺtky, rozpustené maslo, rum, múku a štipku soli. Všetko dôkladne zamiešame, kým cesto nebude hladké a vláčne. Potom ho jemne posypeme múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme ho na teplom mieste kysnúť po dobu jednej hodiny.
Na tvarohovú náplň si zmiešame tvaroh s pudingovým práškom a cukrom. Všetko dôkladne premiešame do hladka. Podľa potreby môžeme pridať trochu mlieka, aby bola náplň redšia.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnikový plát a rovnomerne ho potrieme pripravenou tvarohovou náplňou. Potom cesto pevne zrolujeme do tvaru rolády. Nakoniec roládu nakrájame na kolieska s hrúbkou približne 1 cm.
Prenesieme nakrájané kolieska na plech vyložený papierom na pečenie. Do stredu každého kolieska palcom vytvoríme malú jamku, do ktorej následne vložíme lekvár. Okraje koláčikov potrieme rozšľahaným vajcom, čo im dodá pri pečení krásny zlatistý lesk.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C, kým koláčiky nezískajú zlatistú farbu. Po upečení ich necháme chvíľu vychladnúť a pred podávaním ich posypeme práškovým cukrom.